冷菜
| 牛ハツの燻製ハムをズッキーニ、ペコリーノチーズと |
| 1.600 |
| イサキのリエットと野菜の盛り合わせ |
| 1.400 |
| 十勝ハーブ牛レバーペーストと新タマネギのバルサミコ煮込み |
| 1.500 |
| 真イワシのマリネとオレンジ、赤玉ねぎのサラダ仕立て |
| 1600 |
| 荒海ホタテと燻製リコッタチーズ、焼きナスムース添え |
| 1600 |
| 種市産クロソイのカルパッチョをムール貝と |
| 2000 |
温菜
| 北海アサリと夏野菜のフレーグラ |
| 1.500 |
| 黒豚とリンゴのラグーカチョカバロチーズ焼き |
| 1.650 |
| 十勝ハーブ牛トリッパとナスの香味野菜煮込み |
| 1400 |
| 岩手県産マンボウの腸とズッキーニのグリル イカスミソース |
| 1500 |
軽いおつまみ
| 蝦夷鹿血のムースと放牧豚のサラミ |
| 1.500 |
| イタリア産オリーブ |
| 700 |
| チーズの盛り合わせ |
| 1.500 |
主菜
| 中ヨークシャー種豚ロース肉のロースト |
| 2800 |
| 十勝ハーブ牛ハツのタリアータ |
| 2800 |
| 十勝ハーブ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み |
| 3200 |
| エレゾ社蝦夷鹿もも肉のロースト |
| 3000 |
| 北海道産黒毛和牛ハラミの藁焼き |
| 3000 |
パスタ
| 北海道産生うにのキターラ |
| 2500 |
| 桃の冷製スパゲッティーニ |
| 2000 |
| 種市産ムール貝と緑野菜のジェノベーゼ、オレキエッテ |
| 1600 |
| イワシと焼きナスのカサレッチェ |
| 1500 |
| 山口県産アオリイカのイカスミソースのトンナレッリ |
| 1600 |
| 羊のサルシッチャとイタリア種ズッキーニのカバテッリ |
| 1600 |
| ツキノワグマのボロネーゼ タリアテッレ |
| 1500 |
| 北海アサリのアラビアータ リングイネ |
| 1500 |
| トウモロコシのリゾーニと牛テールラグー |
| 1800 |
デザート
| ガトーショコラとマルサラジェラート |
| 700 |
| ゴルゴンゾーラチーズのセミフレッド |
| 700 |
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