冷前菜
| ルッコラと金柑、生ハムのマリネ |
| 1400 |
| フルーツトマトとイチゴのマリネとモッツァレラ |
| 1500 |
| 十勝ハーブ牛ハツの燻製カルパッチョとマッシュルーム |
| 1400 |
| エビと山ウド、フルーツトマトのマリネ |
| 1500 |
| ヤリイカとプンタレッラのアンチョビレモンマリネ |
| 1500 |
温前菜
| 江戸前穴子のフリットとパプリカのピュレ |
| 1500 |
| ヤリイカと新タマネギのグリル |
| 1500 |
| 十勝ハーブトリッパ、ギアラ、新じゃがのボリート |
| 1500 |
| エゾ鹿とキクイモのラグーゴルゴンゾーラ焼き |
| 1400 |
軽いおつまみ
| ドライフルーツ |
| 500 |
| イタリア産オリーブ |
| 700 |
| チーズの盛り合わせ |
| 1.000 |
主菜
| エゾ鹿バラ肉のコンフィ |
| 2500 |
| エゾ鹿ロースのロースト |
| 3000 |
| 十勝ハーブ牛ランプのロースト |
| 3000 |
パスタ
| アンチョビと生のり、フルーツトマトのオレキエッテ |
| 1300 |
| 牡蠣とプンタレッラのキターラ |
| 1400 |
| アナゴとキクイモのトロフィエ |
| 1500 |
| ヤリイカの肝とスミ、ひよこ豆のラグートロフィエ |
| 1400 |
| ギアラと菜の花、オリーブのキターラ |
| 1400 |
| アマトリチャーナ風 スパゲッティ |
| 1400 |
| エゾ鹿のラグー リガトーニ |
| 1400 |
デザート
| ガトーショコラとマルサラジェラート |
| 700700 |
